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La producción de carne de vacuno de Uruguay se desploma un 25% en el primer trimestre

El Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC) ha ofrecido un análisis sobre la evolución de la industria cárnica de vacuno de este país a lo largo del primer trimestre. Según constata, se redujo el número de sacrificios de ganado vacuno en el país en un 25,5%, destacando especialmente la caída registrada en enero que fue del 30%, según publica Eurocarne.

En cuanto a las exportaciones, alcanzaron los 454 millones de dólares en valor, un 8,3% menos que en el mismo periodo de 2019. La reducción vino fundamentalmente de la caída de las compras en China, que importó un 32% menos de carne de vacuno uruguaya que en 2019, sumando 203 millones de dólares, pero sus compras suponen el 41% del valor obtenido por Uruguay en este concepto.

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