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Irlanda innova con una certificación del pasto consumido en vacuno de carne

Bord Bia, la Junta de Alimentos de Irlanda, ha lanzado un Estándar para carne de vacuno alimentado con pasto, el primero del mundo que aplicará en el país que le permite rastrear y verificar el porcentaje de pasto consumido en la dieta de los rebaños de carne irlandeses, según publica Eurocarne.

Los procesadores irlandeses ahora podrán proporcionar pruebas verificables, en forma de un estándar de alimentación con pasto, para respaldar la afirmación de la alimentación con pasto de que la carne de res de Irlanda proviene de vacas alimentadas con pasto.

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