Un proyecto internacional para la mejora de la comercialización de leche con nuevos productos
El centro tecnológico Leartiker de Markina ha liderado un proyecto para la mejora de la producción y comercialización de leche y la transformación de nuevos productos, en el que han tomado parte 222 productores de Francia, España y Andorra. Dentro de este proyecto, denominado Innolact y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, se han elaborado en los últimos tres años distintos materiales y recursos para mejorar estos ámbitos, según publica Revista Frisona.
Entre estas iniciativas, el centro Leartiker y el Lycée Jean Errecart de la región francesa de Aquitania han creado de forma conjunta fichas para trasladar a los pequeños productores conocimientos sobre la producción de leche y el desarrollo de productos innovadores.
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