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Un informe de la FAO estima que la demanda mundial de carne descenderá

La OCDE y la FAO acaban de dar a conocer su informe sobre previsiones de producción y comercio de carnes para el periodo 2019-2028. A nivel mundial, se prevé que el crecimiento de la demanda de proteínas animales en la próxima década se desacelerará, según publica Eurocarne.

Históricamente, los precios más bajos de los productos han contribuido a hacer de las aves la carne de elección, especialmente para los consumidores de los países en desarrollo. Con el crecimiento de los ingresos durante el período de proyección, esto seguirá siendo vñalido ya que las aves de corral constituirán la mayor parte del consumo per cápita adicional a nivel mundial.

Al mismo tiempo, se espera que muchos consumidores diversifiquen su consumo de carne, agregando proteínas cárnicas más caras, como la carne de vacuno y ovino, lo que, de este modo, apoyará las ganancias en el consumo per cápita de estos tipos de carne en todo el mundo para 2028.

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