‘Ternera de Binéfar’ busca consolidarse con su propia marca de calidad
Entre el 16 y el 25 de junio se va a celebrar MU La Feria De La Ternera que dará cabida a la I Jornada Gastronómica Ternera de Binéfar que se celebrará en esta localidad oscense del 16 al 25 de junio. Estas jornadas están organizadas por el Ayuntamiento de Binéfar, según publica Eurocarne.
En esta edición se pretende dar un paso más adelante, la creación de la marca de calidad ‘Ternera de Binefar’ a través de unos criterios de calidad diferenciados. A partir de la vaca Frisona como línea materna y la raza Angus como línea paterna, cuyo mestizaje responde a las exigencias de los diferente sectores implicados y ayudará a la comercialización gracias a las virtudes organolépticas de la carne.
