La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana viene de superar sus propias perspectivas de progreso en el primer semestre del año. Eso dicen fuentes de la institución al recontar la inscripción de 126 nuevas explotaciones ganaderas, que supera en un 19% las incorporaciones que se produjeron en el mismo periodo el año pasado. En balance global suma 5.568 ganaderías y un once por ciento más de carne certificada hasta superar los 11.150 terneros y los 3,2 millones de de kilos, según publica La Nueva España.

El Consejo Regulador festeja el éxito del recuento, que incluye otro diecinueve por ciento de ascenso en la ternera ecológica y discurre paralelo al avance de la demanda para que el sello de calidad consiga vender fuera de Asturias un tercio de la producción. Madrid es la provincia con mayor consumo, incluso por delante del Principado y seguidas ambas por León y Baleares en cuanto a la aceptación de un producto que en la primera mitad del año en curso también ha incorporado a cinco nuevos mayoristas.