Talleres de formación en Cantabria para fomentar la leche de pasto
El proyecto para fomentar la producción de leche de pasto inicia esta semana con sus talleres de formación. La leche de pasto es aquella en la que las vacas han sido alimentadas por hierba fresca en lugar de piensos u otros productos, según publica El Faradio.
Su fomento entre los productores jóvenes, al considerarse que la leche tiene mejor sabor y cualidades, es un objetivo que persiguen los impulsores de la iniciativa: el sindicato UGAM-COAG, el CIFA (Centro de Investigación y Formación Agraria del Gobierno de Cantabria, de la Consejería de Medio Rural), EJECANT, ACEL (Agrupación de Empresas Laborales y Economía Social de Cantabria) y el grupo hostelero Deluz, implicado en distintas iniciativas sociales ligadas al sector alimentario. Todo con apoyo de fondos europeos.
