#sábadocanalla: Una vieja polémica
En los medios de comunicación se ha vuelto a hablar en los últimos tiempos de una vieja polémica en la que estuvo involucrada hace algunos años la [...]
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#sábadocanalla: Lo que no se gestiona, nunca mejora
El sector primario, y nuestro sector vacuno de carne en particular, a veces da la impresión de avanzar muy despacio. Sin embargo, hay que reconocer que en los [...]
#sábadocanalla: Comprometidos, pero sin pagar toda la factura
Comienza agosto, el mes por excelencia del descanso, y lo hacemos en este humilde rincón sabatino con un tema que puede ser polémico, pero lo cierto es que no [...]
#sábadocanalla: Una gran idea francesa
La idea surgió en Francia. Tampoco es de extrañar, ya que se trata de un sector lácteo organizado e innovador, del que en muchas ocasiones España [...]
#sábadocanalla: Problemas ancestrales de la ganadería extensiva
Producción, calidad, programaciones reproductivas, fertilidad, estrategias de nutrición, gestión técnico-económica, rentabilidad… [...]
#sábadocanalla: Ante el calor, más leche
Nunca hemos entendido bien una dinámica de mercado que ha tenido el consumo de leche en España durante toda la vida. Ese dato que nos desconcierta es que el [...]
#sábadocanalla: Adaptación al consumo e innovación en los formatos
En verano cambian los hábitos de consumo. Algunos productos aumentan exponencialmente su consumo debido a las altas temperaturas, como podrían ser por ejemplo [...]
#sábadocanalla: Cuando lo accesible se convierte en difícil
Hay noticias que leemos en los medios de comunicación que a veces nos obligan a pararnos, respirar profundamente… y darnos cuenta de cuáles son las cosas [...]
#sábadocanalla: Cuando el miedo entra por el plato
Hay veces en las que ya no saben cómo asustar. Y lo hacen directamente. A las bravas. Y con muy poco gusto… Hace unos días leíamos en varios [...]
#sábadocanalla: Tradiciones para sentirnos orgullosos
Hay tradiciones del sector vacuno que persisten y nos reconcilian con la autenticidad de esta forma de vida que ha persistido generación tras generación. La [...]
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