quesos

Jornadas de formación de Chr. Hansen sobre ‘Cómo mejorar los quesos’ en Palencia y Albacete

03/05/2017 // 0 comentarios

Los pasados días 19 y 20 de abril se organizaron dos jornadas de formación dirigida a fabricantes de quesos, en Castilla y León y Castilla-La Mancha. La jornada del día [...]

#sábadocanalla: Fomentemos nuestros quesos de vaca

29/04/2017 // 0 comentarios

Es una escena terriblemente real que los que trabajamos con el ámbito rural, pero bien pegados a la ciudad, hemos vivido en más de una ocasión. Se trata del completo [...]

La ganadería lucense Outeiro gana un premio nacional por su queso Airas Moniz

28/04/2017 // 0 comentarios

La ganadería Outeiro, del municipio lucense de Chantada, ha ganado un tercer premio a nivel nacional por su queso Airas Moniz. Esta ganadería socia de Africor Lugo es un [...]

La Feria de Trujillo (Cáceres) ofrece más de 500 tipos de queso

27/04/2017 // 0 comentarios

La XXXII Feria Nacional del Queso de Trujillo ofrecerá entre el próximo día viernes, día 28, y el 1 de mayo más de 500 tipos de quesos procedentes de una veintena de [...]

El concurso de catadores Swiss Master Cheese 2017 ya tiene ganador

11/04/2017 // 0 comentarios

Más de 600 personas se dieron cita en el edificio histórico de la Universidad de Barcelona para celebrar la tercera edición del certamen Swiss Master Cheese, en el que [...]

Swiss Master Cheese vuelve a Barcelona

09/03/2017 // 0 comentarios

Vuelve a Barcelona el concurso más esperado para los amantes del queso suizo en España. Después del gran éxito alcanzado en las anteriores ediciones, más de 800 [...]

Italia obligará desde abril a etiquetar el origen de la leche y los quesos

08/02/2017 // 0 comentarios

La obligación de detallar el origen de los productos lácteos en Italia entrará en vigor el 19 de abril próximo y se aplicará en todos los envases de la leche de vaca, [...]

Aprobada la Guía Europea de Buenas Prácticas de Higiene para lácteos artesanos

19/01/2017 // 0 comentarios

La Guía Europea de Buenas Prácticas de Higiene para lácteos artesanos es el instrumento que podrán implantar los productores como sistema de autocontrol sanitario, siendo [...]

Arranca una nueva edición del Curso de Elaboración de Quesos del IRTA

18/01/2017 // 0 comentarios

El Curso de Elaboración de Quesos que organiza cada año el IRTA comienza una nueva edición que arranca el 17 de enero y se extiende hasta el 16 de mayo de 2017 en [...]

José Luis Martín, nuevo vicepresidente del proyecto Q de Quesos

20/12/2016 // 0 comentarios

Tenemos la satisfacción de anunciar que se une al equipo Q de Quesos, en calidad de vicepresidente, el experto José Luís Martín, de amplia experiencia en el sector. Autor [...]

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