Autorizado el cambio en la DOP Cebreiro para amparar queso curado
El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica una orden de la Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia por la que se acepta la solicitud formulada por el Consejo [...]
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#sábadocanalla: El final de un largo camino
Es el último día con estado de alarma en España. Es el final de 98 tortuosos y largos días en los que todos hemos caminado de la mano para lograr [...]
Promoción institucional de la Xunta de la DOP San Simón da Costa
La Xunta de Galicia promociona el queso curado de la Denominación de Origen Protegida (DOP) San Simón da Costa entre 120 prescriptores nacionales y posibles [...]
El potencial de los quesos españoles
En la pasada Gala del Desafío Frisona -organizada por Vacuno de élite, el Maestro Afinador José Luis Martín, nos explicó la calidad y el [...]
Inlac busca una técnica para cuantificar la leche de especies en quesos de mezcla
La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha abierto un concurso dirigido a universidades, centros de investigación o tecnológicos, [...]
Cantabria reafirma su apoyo al sector quesero y defiende su labor como “parte del patrimonio”
El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, se ha mostrado partidario de apoyar iniciativas que [...]
Una jornada destaca que la leche cruda y sus quesos tienen beneficios sobre la salud
Las principales conclusiones de los investigadores reunidos en las Jornadas Científicas Internacionales sobre la Leche Cruda que se han celebrado en Valencia no dejan [...]
Un queso azul de vaca de Estados Unidos es proclamado el mejor del mundo
La ciudad de Bérgamo, al norte de Milán (Italia) vivió durante unos días, el pasado fin de semana, la edición número 32 de los World [...]
Oviedo se convertirá en la capital mundial del queso en noviembre de 2020
Oviedo se convertirá del 4 al 7 de noviembre de 2020 en la capital mundial del queso al acoger la 33ª edición del World Cheese Awards, el concurso [...]
Aumenta el número de ganaderos que decide pasar a la transformación de queso artesano
El mal momento del sector lácteo en Castilla y León, que vive cada día inmerso en una brutal incertidumbre e inestabilidad debido a lo voluble del [...]
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