calidad

AMBiotec amplía sus instalaciones con una nueva fábrica en Talavera de la Reina

22/06/2017 // 0 comentarios

El pasado día 16 de junio, la empresa Agroalimentaria Manchega de Biotecnología inauguró en su fábrica de Talavera de la Reina una nueva línea para la fabricación de [...]

Lugo será sede de la I Jornada Técnica de la IGP Vaca y Buey de Galicia

16/06/2017 // 0 comentarios

La Indicación Geográfica Protegida Vaca y Buey de Galicia va a celebrar la I Jornada Técnica, que tendrá lugar en el Pazo de Ferias y Congresos de Lugo, el próximo 30 de [...]

Provacuno aclara todas las cuestiones relativas a la carne picada

15/06/2017 // 0 comentarios

Tanto la legislación nacional como la de la UE definen con claridad los distintos derivados cárnicos que se producen en la UE precisando sus requisitos de composición e [...]

‘Ternera de Binéfar’ busca consolidarse con su propia marca de calidad

15/06/2017 // 0 comentarios

Entre el 16 y el 25 de junio se va a celebrar MU La Feria De La Ternera que dará cabida a la I Jornada Gastronómica Ternera de Binéfar que se celebrará en esta localidad [...]

Balance positivo de la presencia de la IGP Ternera Asturiana en el Salón de Gourmets

25/05/2017 // 0 comentarios

El Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana ha estado presente en la XXXI edición del Salón de Gourmets promocionando la marca, tanto desde su propio stand como desde [...]

Alrededor del 40% de la ternera de Cataluña ya es de sacrificio ‘halal’

15/05/2017 // 0 comentarios

En torno a la mitad de las piezas de origen bovino y ovino que se ponen a la venta en Catalunya han cumplido con este requisito religioso, pese a que la inmensa [...]

Galicia convoca ayudas a productores que se incorporen a regímenes de calidad

10/05/2017 // 0 comentarios

El Diario Oficial de Galicia ha publicado la convocatoria de ayudas de la Consellería de Medio Rural para aquellos agricultores y ganaderos que participen por primera vez en [...]

Jornadas de formación de Chr. Hansen sobre ‘Cómo mejorar los quesos’ en Palencia y Albacete

03/05/2017 // 0 comentarios

Los pasados días 19 y 20 de abril se organizaron dos jornadas de formación dirigida a fabricantes de quesos, en Castilla y León y Castilla-La Mancha. La jornada del día [...]

#sábadocanalla: Fomentemos nuestros quesos de vaca

29/04/2017 // 0 comentarios

Es una escena terriblemente real que los que trabajamos con el ámbito rural, pero bien pegados a la ciudad, hemos vivido en más de una ocasión. Se trata del completo [...]

La ganadería lucense Outeiro gana un premio nacional por su queso Airas Moniz

28/04/2017 // 0 comentarios

La ganadería Outeiro, del municipio lucense de Chantada, ha ganado un tercer premio a nivel nacional por su queso Airas Moniz. Esta ganadería socia de Africor Lugo es un [...]

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