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Sostenibilidad y orientación al mercado como claves para el futuro del vacuno de carne

La directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Esperanza Orellana, ha participado en la clausura de la Asamblea General de la Asociación de Productores de Carne de Vacuno (Asoprovac), en la que ha transmitido el compromiso del departamento con este sector que es considerado estratégico y que genera más de 3.000 millones de euros al año y aporta el 15,3 % de la producción final ganadera.

En este contexto, ha destacado el papel de las organizaciones sectoriales para impulsar las trasformaciones necesarias en ámbitos como la planificación estratégica o la innovación, camino marcado por Asoprovac y el resto de organizaciones del sector.

Mejorar los sistemas productivos para hacerlos más sostenibles y atender a las demandas de unos consumidores cada vez más preocupados por aspectos tales como el bienestar animal o la protección del medio ambiente son un ejemplo de esta orientación, ha indicado.

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