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#sábadocanalla: Las bondades de la leche entera de vaca

Varios medios de comunicación se hicieron eco hace unos días de un interesante estudio realizado en tierras canadienses sobre el consumo por parte de niños de leche entera de vaca. Un ejemplo es lo publicado por el periódico aragonés Heraldo. “Los niños que beben leche entera tienen un 40% menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad en comparación con los niños que consumen leche baja en grasa. La investigación, publicada en ‘The American Journal of Clinical Nutrition’, analizó 28 estudios de siete países que exploraron la relación entre los niños que beben leche de vaca y el riesgo de sobrepeso u obesidad. Ninguno de los estudios, en el que participaron un total de casi 21.000 niños de entre 1 y 18 años, mostró que los niños que bebían leche baja en grasa tenían un menor riesgo de sobrepeso u obesidad. Por el contrario, 18 de los 28 estudios sugirieron que los niños que bebían leche entera tenían menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad”, aseguraba la información.

Este hecho supone un fuerte espaldarazo al consumo de leche de vaca por parte de los consumidores con todas sus cualidades. Una vez más, se demuestra que es un alimento funcional, saludable y con unas características adecuadas para el consumo, sobre todo en las edades más cruciales.

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