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Precios estables en el mercado del vacuno por el equilibrio entre oferta y demanda

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El sector se encuentra en equilibrio entre oferta y demanda, con bajadas del consumo de este tipo de carne y disminución de las exportaciones, de ahí que los precios se mantengan estables en la carne (canales de ternera, 0,00% y canales de machos 12-24 meses, -0,11%; mientras que las cotizaciones de las canales de los animales 8-12 meses caen el -1,27%), según el último informe de coyuntura del Ministerio de Agricultura.

Por su parte, los precios de los animales con destino vida también están estables (0,19%).

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