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Piden apoyo para una comercializadora de carne de vacuno en El Bierzo

Desde el municipio leonés de Vega de Espinareda, enclavado en la comarca de El Bierzo, se ha propuesto a la Junta de Castilla y León que se respalde económicamente la puesta en marcha de una pequeña iniciativa transformadora y de comercialización de la carne de vacuno que ya se está produciendo en esos valles del norte de la comarca. “Se trataría de que se pusiera en marcha, un matadero de pequeñas dimensiones, salas de despiece y envasado, para que, por un lado evitar los problemas que hasta no hace mucho tenían nuestros ganaderos, que para sacrificar las reses tenían que ir a Lugo o Astorga, y por otro, generar valor añadido y crear puestos de trabajo en esta zona”, apunta el regidor de Vega de Espinareda, Santiago Rodríguez, según recoge Diario de León.

Una iniciativa en la que la apuesta por la producción, transformación y comercialización de carne, la calidad sería su bandera. En paralelo a esta apuesta por la puesta en marcha de una pequeña industria transformadora, desde el consistorio de Vega se quiere revitalizar el proyecto de crear un sello de calidad que englobe a los productores de esta zona.

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