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Nicaragua impulsa sus exportaciones de vacuno con un nuevo modelo de calidad

Onel Pérez, director ejecutivo de la Cámara Nicaragüense de Exportadores de Carne (Canicarne), ha manifestado en declaraciones al diario La Prensa que recoge Eurocarne, que este país centroamericano busca acelerar las exportaciones cárnicas de vacuno. Para ello cuenta tiene una norma técnica que impulsar y cumplir, el Sistema Segregado de Producción Bovina (SSPB).

Se trata de una exigencia voluntaria para los ganaderos y productores aunque quienes la cumplan deberán tener en cuenta una serie de requisitos. Entre ellos se encuentran factores como la trazabilidad y las condiciones sanitarias del ganado junto a los controles de seguridad alimentaria durante la producción. Además también tiene protocolos en materia de bienestar animal.

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