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Mejora genética y calidad de carne en las jornadas técnicas de la raza Berrenda

Se ha celebrado recientemente en el CTT de Colmenar Viejo, perteneciente al IMIDRA de la Comunidad de Madrid, una subasta de becerros testados tanto de las razas Berrendos en Colorado y Berrendo en Negro. Sólo hubo la venta de un becerro de la raza Berrendo en Colorado.

Desde las 12.00 horas que se inauguraron las jornadas, los asistentes pudieron disfrutar de las ponencias de Javier Cuevas, que habló sobre los resultados de la serie de testaje; Pablo Valera, que expuso el plan de mejora de las dos razas; y Carmen Avilés, que trató la caracterización de la calidad de la carne de las razas Berrendas y sus peculiaridades.

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