La polémica que no cesa. Mientras los ganaderos defendían las bondades de este producto y la confianza ciega que tenían en sus animales después de advertir que la leche cruda hay que hervirla antes de consumirla, la Organización de Consumidores y Usuarios (UCO) ha advertido de que la leche cruda, sin tratamiento térmico, puede contener bacterias patógenas y su consumo puede ocasionar “riesgos sanitarios elevados”, especialmente en niños, embarazadas y personas mayores, según publica ABC.

A su vez, la consellera de Agricultura de la Generalitat, Teresa Jordà (ERC), aseguró esta semana que el consumo de este polémico producto no entraña “peligro en absoluto” o “el mismo que comerse un muslo de pollo que lleva cuatro semanas en la nevera”. Según Jordà, la decisión de permitir la venta de leche cruda responde a las “mejoras tecnológicas” que las explotaciones ganaderas de Cataluña han hecho en los últimos años.