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La vaca de raza Menorquina muestra su potencial en Madrid Fusión

La Asociación de Ganaderos de ganado Vacuno Raza Menorquina está presente en la feria gastronómica Madrid Fusión que se está celebrando en Madrid desde este lunes. Es la primera vez que la vaca Menorquina sale de las fronteras isleñas. Y lo hace invitada por el Consell Insular junto a un pequeño grupo de productores de Menorca, según publica Menorca al Día.

Con el apoyo de más de 90 productores socios, la vaca menorquina se encuentra ahora mismo en un momento de recuperación importante. Considerada por el Ministerio de Agricultura como raza 100% autóctona, la vaca Menorquina es una especie en peligro de extinción que ha aumentado de manera considerable su censo en los últimos años. En 2001, había unas 400 vacas ‘vermelles’. El año pasado, se contabilizaron 2.023, de las que 1.500 eran madres reproductoras.

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