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La raza Blanca Cacereña promociona la calidad de su carne en la restauración

La Asociación Nacional de Ganado Vacuno de Raza Blanca Cacereña ha puesto en marcha una iniciativa para dar a conocer la calidad de la carne de esta raza. Se trata de una promoción en el Restaurante de Mérida ‘La Milanesa’, que ha incorporado a su carta varios platos cuyo ingrediente principal es la carne de Blanca Cacereña, según señala Feagas.

El evento contará con la presencia de criadores de Blanca Cacereña, representantes de la Consejería de Agricultura de la Junta de Extremadura y técnicos del Censyra de Badajoz, centro que cuenta con un importante núcleo de reproductoras, además de ser el centro de testaje de los reproductores de la raza y donde se ubica el banco de germoplasma de la Blanca Cacereña.

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