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La raza Avileña exhibe sus mejores credenciales en el I Salón de la Carne

La Asociación de Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica y la IGP Carne de Ávila se han sumado a la celebración del I Salón de Carne de Calidad de Trujillo. Se trata de una cita, que se ha celebrado por primera vez del 17 al 20 de noviembre, y que se enmarca dentro de la XXXIII Feria Agroganadera de esta localidad cacereña.

Durante estos días, el Primer Salón de Carne de Calidad ha sido el escenario de degustaciones gratuitas, de productos amparados bajo el logotipo de Raza Autóctona 100% y de catas de IGP’s cárnicas, ofrecidas por 12 asociaciones participantes.

Dentro de este salón tanto la Asociación de Raza Avileña-Negra Ibérica como la IGP Carne de Ávila ofrecieron varias presentaciones de producto, como una degustación de carne guisada de espaldilla de ternera Avileña.

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