La Asociación de Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica y la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila estarán presentes en la XXXVI Feria Agroganadera de Trujillo 2019, que tendrá lugar del 14 al 17 de noviembre. La raza Avileña-Negra Ibérica acude al certamen con 92 ejemplares participantes en el concurso morfológico, de los que además se presentarán a subasta 16 machos y 55 hembras, ambos de reposición y nacional, de procedentes de ganaderías de Extremadura, Madrid y Castilla y León. La subasta tendrá lugar el domingo 17 a partir de las 11.00 horas y se esperan unos buenos resultados, con las esperadas lluvias caídas durante este mes, según publica Feagas.

La IGP Carne de Ávila junto con el logotipo 100% raza autóctona Avileña-Negra Ibérica otorgado a la Asociación de Raza Avileña-Negra Ibérica, participa en el Salón de Carne de Trujillo, que celebra ya la cuarta edición. Durante las cuatro jornadas podrán degustarse una exquisita carta de distintas y elaboradas presentaciones, contando para el jueves día de la inauguración con el auténtico y tradicional chuletón, el viernes la presentación será de la IGP Carne de Ávila con tapas de brochetas, y el sábado con el logotipo 100% raza autóctona Avileña-Negra Ibérica presentando las tapas con ragout.

Además, el jueves día 14 se celebrará una jornada técnica que lleva por título ‘Avanzando en el conocimiento de nuestra raza’ con la presentación de dos interesantes charlas, una sobre ‘Por qué debo analizar el estatus sanitario de mi ganadería’, con la ponente Carmen Arrobas Domínguez, veterinaria, que tratara sobre el nuevo RD de IBR (Rinotraqueitis Infecciona Bovina), y la segunda sobre el ‘Catálogo de Sementales de Avileña-Negra Ibérica: el uso de la información’, por Cristina Meneses Gonzalez, técnico del INIA. La jornada dará comienzo a las 17:30 horas en el salón de actos del recinto ferial.