Los toros de raza Asturiana de los Valles son muy utilizados en cruzamiento industrial sobre vacas Frisonas y sobre otras vacas de cría tanto en monta natural como a través de la inseminación artificial. El ternero cruzado nace sin dificultad y muy bien conformado, puesto que los toros asturianos aportan al producto muscularidad y un incremento de la calidad sensorial de la carne.

De esta forma, la raza Asturiana de los Valles destaca una serie de características:

• Mayor docilidad y facilidad de manejo.
• Mayor resistencia a parásitos.
• Mejor conformación del producto.
• Mejor índice de conversión del pienso.
• Mayor velocidad de crecimiento.
• Incrementar el peso y rendimiento de la canal.
• Producir más cantidad de carne magra.
• Reducir el porcentaje de hueso y grasa de la canal.
• Vender más cantidad de carne de primera.
• Mejorar precio de venta.