La producción de carne de vacuno se recupera en marzo y sube un 1,42% en el primer trimestre

El sector cárnico español produjo durante el primer trimestre del presente año un total de 151.525 toneladas de carne de vacuno, lo que significa un incremento del 1,42% respecto al mismo periodo del ejercicio anterior, que se quedó en 149.403 toneladas. Las tres regiones más productoras durante estos primeros tres meses son Cataluña (32.301 toneladas), Castilla y León (25.216) y Galicia (22.432).

Este incremento se debe a la buena evolución que se ha registrado en el mes de marzo, con un aumento del 4,12% en el tercer mes del año respecto al año pasado.

Por lo que respecta al número de sacrificios de animales, únicamente subieron un 0,91% en el periodo de enero a marzo.

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