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La producción de carne de vacuno continúa al alza respecto al pasado año

España ha producido durante los primeros meses del presente año un total de 475.647 toneladas de carne de vacuno, debido al sacrificio de 1.770.420 ejemplares, según los datos de la ‘Encuesta de Sacrificio de Ganado’ del Ministerio de Agricultura. Por lo tanto, se trata de un aumento del 2,23% en volumen de carne y del 2,29% en número de sacrificios, respecto al mismo periodo del año anterior.

Las comunidades autónomas más productoras de carne de vacuno en los nueve primeros meses del ejercicio son Cataluña (96.447), Castilla y León (85.040), Galicia (74.610), Comunidad Valenciana (41.416) y Castilla-La Mancha (34.584).

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