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La producción de carne de vacuno baja un 2,6% en el pasado año 2020

Durante 2020, la producción cárnica en España creció un 5,1% hasta alcanzar la cifra de 7.603.935 toneladas de carne que salieron de los mataderos españoles, según las cifras del Servicio de Estadísticas del Ministerio de Agricultura.

La explicación para el incremento en la producción durante 2020 está centrada en la subida de la producción de carne de cerdo, la mayoritaria en el país ya que supuso el 66% del total con 5,02 millones de toneladas, según recoge Eurocarne.

Por su parte, bajó la producción de vacuno, un 2,6% menos, hasta situarse en 677.296 toneladas. Destaca la bajada en Cataluña de un 15,3% mientras que sigue al alza la de la Comunidad Valenciana que creció en un 19,8% hasta las 79.431 toneladas.

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