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La IGP Ternera Gallega analizará el bienestar animal, la bioseguridad y el impacto ambiental

Las Indicaciones Geográficas Protegidas Ternera Gallega y Vaca Gallega/Buey Gallego celebrarán una jornada técnica conjunta, que tendrá lugar en el Pazo de Ferias y Congresos de Lugo, el próximo 25 de octubre. Como es habitual, este encuentro va dirigido a ganaderos, profesionales técnicos, industria, distribución y consumidores.

La jornada pretende informar sobre la situación actual de la producción y comercialización de la carne de vacuno de calidad en un escenario en el que se le presta especial atención al bienestar animal y a la protección medioambiental. De estos temas se hablará en detalle durante las sesiones, así como de otros aspectos como la bioseguridad en las ganaderías de vacuno y el uso responsable de antibióticos; los contratos alimentarios en el sector; o la situación actual de los mercados y la evolución del consumo de carne de vacuno.

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