La IGP Ternera Asturiana cuenta con 5.500 explotaciones y 81.000 hembras reproductoras
La IGP Ternera Asturiana cuenta en la actualidad con cerca de 5.500 explotaciones inscritas y 81.000 hembras reproductoras, lo que supone el 75% de los animales potencialmente productores de carne certificada de Asturias.
Se certifican anualmente, bajo el amparo de la marca, más de 21.000 canales y se venden más de 5.500 Toneladas de carne, tanto en supermercados como en carnicerías tradicionales.
La calidad de Ternera Asturiana ha traspasado las fronteras regionales y nacionales, consumiéndose en el mercado nacional más de un 22% de la producción y encontrándose el producto certificado en países como Alemania u Holanda, en cuya hostelería se está abriendo camino con nombre propio.
