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La demanda de carne de vacuno en España cae un 8% en el primer trimestre del año

Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través del Panel de Consumo Alimentario en los hogares, durante el primer trimestre de 2018 el consumo de carne y derivados cárnicos ha llegado hasta las 545.114 toneladas, un 4,1% menos que la cifra registrada en el primer trimestre de 2017, según publica Eurocarne.

En cuanto a la cantidad, en la categoría de carnes frescas, hubo un descenso del 5,4%, cifrándose en 401.940 toneladas, casi 23.100 toneladas menos que en 2017. La demanda de la carne de vacuno bajó un 8% para situarse en 56.655 toneladas.

La carne congelada también ha bajado en ventas (-7,1%) y la categoría de carne transformada incrementó ligeramente sus ventas (+0,7%).

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