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La carne de la IGP Ternera Asturiana tendrá doble certificación de calidad

Los consumidores que opten por la carne de ternera asturiana ecológica y de vacuno mayor están de enhorabuena. A partir de ahora, este producto tendrá una doble certificación de calidad, las que proporcionan la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Asturias y el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (Copae), en virtud de un convenio de colaboración que ambas entidades rubricaron en Oviedo.

En realidad, ya trabajan juntas desde 2006, pero este convenio pretende ir más allá. El primer paso será su participación, del 17 al 19 de septiembre, en la feria Meat Attraction, que se celebra en Madrid. Ahí se muestran productos de primera calidad. Según explicó Rubén Fernández, presidente de la IGP Ternera Asturiana, “la feria está muy enfocada a la exportación y hay clientes extranjeros muy interesados en la carne de ternera asturiana, ternera asturiana ecológica y vacuno mayor”. Esos países objetivo son Italia, Polonia y China.

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