Jornada sobre la producción y comercialización de la carne de vacuno
Las Indicaciones Geográficas Protegidas Ternera Gallega y Vaca Gallega/Buey Gallego celebrarán una Jornada Técnica conjunta, que tendrá lugar en el Pazo de Ferias y Congresos de Lugo, el próximo 26 de octubre. Este encuentro va dirigido a ganaderos, profesionales técnicos, industria, distribución y consumidores, según publica Eurocarne.
La jornada pretende informar sobre la situación actual de la producción y comercialización de la carne de vacuno en un contexto marcado por la potenciación de nuevas iniciativas y la sostenibilidad ambiental, así como por las tendencias de mercado y consumo para la carne amparada por las denominaciones de calidad.
