La vaca Holstein o vaca frisona es una raza vacuna procedente de la región frisosajona (Baja Sajonia y Schleswig-Holstein en Alemania, Frisia y Holanda del Norte en los Países Bajos), que destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Estas características hicieron que fuera adoptada en ganaderías de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción vacuna de leche.

La genética de la explotación es un factor de competitividad clave de cara a la supervivencia y a la rentabilidad de la misma.

El margen neto por litro de leche depende de muchísimos factores, incluyendo la genética.

La gran mayoría de expertos y analistas auguran un futuro de precios de la leche a la baja e inestables. Por otro lado el precio de la leche no es un factor en el que podamos influir. La única salida para ser sostenible pasa por rebajar costes.

En este sentido será imprescindible trabajar con eficiencia. Sacar el máximo partido de todos los recursos disponibles.

Esto incluye seleccionar el ganado de cara a las vacas más eficientes posibles.

Conocemos multitud de factores ligados directamente a las vacas con gran impacto en la economía de la explotación: producción, fertilidad, salud de la ubre, facilidad de parto, etc,etc

Todas ellas influenciables y modificables por el manejo de la explotación pero todas ellas con una base genética que marca la diferencia.

En Galicia los ganaderos llevan muchos años invirtiendo mucho dinero, sobre todo por parte de las explotaciones ganaderas más punteras, en mejora genética que se importaba, y ahora  apoyamos a esos ganaderos para darle salida a su material genético al resto del mercado e incluso exportarlo fuera. Las ganaderías de  frisón en España han realizado un enorme esfuerzo económico y personal en un entorno de crisis casi permanente, para mejorar sus explotaciones en lo más importante: la calidad de sus animales.

Asumamos por fin que hay muchos ganaderos gallegos y españoles que son auténticos profesionales a la altura de las mejores ganaderías europeas y norteamericanas de ganado frisón.

En la I Subasta de Elite de Ganado Frison que promueve el Concello de Curtis con la organización de Embriomarket tenemos como objetivo poner en valor ese esfuerzo, hacerlo visible y rentable económicamente. Rentable para el ganadero que ha invertido en mejorar la genética de su explotación y rentable para el ganadero comprador, que de este modo accede a animales de alto valor que sin duda mejorarán la rentabilidad de su explotación.

En esta Subasta podrán adquirir animales de las mejores familias frisonas del mundo: Fools Gold Red, Starbuck Ada, Megate, Secret, Balear Twine..

Las Subastas de ganado frisón de élite son habituales y un auténtico acontecimiento en países como EEUU o Canada o en Europa en países como Alemania.

A ellas acuden multitud de ganaderos de todo el mundo .

En esta primera edición los ganaderos participantes proceden de la provincia de A Coruña pero en sucesivas convocatorias la organización se plantea el carácter abierto de la Subasta y que pueda dar cabida a ganaderos de  otras provincias.

Algunos datos:

Galicia dispone de 292.319 animales de raza frisona

Total de España es de 741.318

Esto supone que Galicia concentra casi el 40% de toda la cabaña frisona de España

A continuación, os dejamos con una muestra fotográfica. Las fotografías son obra de José Luis Míguez (Veterinario de Seragro y fotógrafo):

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