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Galicia acoge el I Encuentro Estatal de Ganadería de Leche Ecológica

Se ha celebrado en Galicia el I Encuentro Estatal de Ganadería de Leche Ecológica, evento que reunió a ganaderos de vacuno procedentes de Asturias, Cantabria, Navarra, País Vasco y de la comunidad gallega, según recoge Campo Galego.

Un total de 31 ganaderos se reunieron el martes y el miércoles en As Pontes para analizar la situación y los retos del sector de vacuno de leche ecológica, actualmente muy minoritario en España (apenas el 0,2% de la producción) pero con un gran potencial de crecimiento en los próximos años para satisfacer una demanda interna de leche bio que sigue creciendo a ritmo de dos dígitos.

En este sentido, la existencia de varias industrias que envasan leche ecológica en Galicia (principalmente Lactalis y Leche Celta) dispara la producción en la comunidad, y en menor medida en Asturias, mientras que en Navarra y el País Vasco la falta de grandes industrias que apuesten por la leche bio hace que el crecimiento del sector sea mucho más lento, y que las ganaderías apuesten más por la transformación.

Durante las jornadas, que incluyeron visitas a las ganaderías Casa Bertolo, en en Friol, y ganadería Roidiz, en As Pontes, los participantes debatieron en cuatro grupos de trabajo la situación del sector en cuatro bloques temáticos: manejo del ganado, pastoreo, transición a ecológico y comercialización y transformación.

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