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Exceso de oferta y descenso de la demanda provocan caídas en el precio del vacuno de carne

En general, el exceso de oferta y el descenso de la demanda marcan las pautas en cuanto a las cotizaciones de las canales de vacuno. Así, los precios de las canales de las terneras marcan bajadas, siendo más acusadas las bajadas anotadas en los precios de las canales de los machos de 12 a 24 meses. Sin embargo, las cotizaciones de las canales de los animales de 8 a 12 meses registran subidas, según la última información semanal del Ministerio de Agricultura.

Estabilidad en las cotizaciones de los bovinos con destino vida, debido a que la salida de animales hacia el exterior sigue manteniendo los precios estables en estos niveles repetidos durante todo lo que se lleva de año 2018.

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