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Estabilidad en los precios de las canales de vacuno en el mes de agosto

El mes de agosto ha estado marcado por la estabilidad en el mercado de las canales de vacuno, aunque con ciertos y moderados descensos en las canales de 12 a 24 meses (-0,91%) y en las canales de 8 a 12 meses (-0,35%). Por su parte, la ternera aumentó ligeramente el 0,12%, según la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura.

La razón de este escaso movimiento es la baja demanda interna, propia de los meses estivales, además de la paralización de la exportación a los países árabes del norte de África.

Por su parte, los animales para vida prácticamente no tienen cambios (-0,13%), debido a las escasas operaciones comerciales.

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