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El sello de calidad del vacuno Palmero intenta evitar la desaparición de esta raza

El Sello de Calidad del Vacuno de Raza Palmera, presentado en el Parador Nacional de Turismo de La Palma con la asistencia de ganaderos, representantes del Cabildo, del Gobierno de Canarias, de la Reserva Mundial de la Biosfera, de la Cámara de Comercio y de entidades como Ader La Palma, es la herramienta creada por la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto Raza Palmera (Avapal), para evitar la supervivencia de especie autóctona en extinción, según publica Diario de Avisos.

Avapal, liderada por el ganadero Luis Vicente Martín de Paz y la técnica veterinaria y secretaria técnica del Libro Genealógico, Rosa Delia Santana Santos, han trabajado de forma incansable durante los últimos dos años para intentar “que la raza de vacuno palmero sea la preferencia de los consumidores palmeros, que nos ayuden a protegerla y a aumentar el número de ejemplares, algo que pueden hacer eligiendo el consumo de este producto de calidad, con las garantías que da el consumo de carnes provenientes de animales controlados desde su nacimiento y hasta el momento de su sacrificio. Tenemos que intentar que se comercialice más y mejor apoyándonos en este sello de calidad”.

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