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El aumento del consumo y la exportación suben el precio de la carne de vacuno

Precios al alza en el sector vacuno de carne, con incrementos en los precios de las canales de vacuno del 0,15% en las canales de las terneras y del 0,93% en las de los animales de 8 a 12 meses. Las canales de los machos de 12 a 24 meses bajan un 0,38%, según los datos del Ministerio de Agricultura relativos a la semana del 12 al 18 de diciembre.

El incremento de las ventas de este tipo de carne en España, debido a las fiestas de Navidad, ha propiciado que, en las últimas semanas, los precios hayan subido, impulsados también por la salida de canales hacia Italia, Portugal y Grecia.

Por su parte, las cotizaciones de los animales para vida suben un 0,23%.

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