El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) prepara la nueva normativa sobre compradores autorizados del sector lácteo, que sustituirá a las normas que regían el sector lácteo en los tiempos de las cuotas. Sin embargo, según asegura el Mapama en su propia página web, aún siguen estando autorizados esos compradores autorizados. Se trata de un total de 607 entidades, de las que 403 son primeros compradores y 204 entran en la categoría de industriales, cooperativas de segundo grado y otros operadores.

Por comunidades autónomas, así estaba la realidad de los compradores de leche en España:

• Andalucía. Su amplia geografía hace que haya hasta 39 compradores en total. La distribución por provincias es la siguiente: Almería (2), Cádiz (6), Córdoba (9), Granada (6), Jaén (2), Málaga (6) y Sevilla (8).
• Aragón. Región con escaso sector lácteo. Únicamente hay 4 compradores en Huesca, 2 en Teruel y 3 en Zaragoza.
• Cantabria. 42 entidades en esta región uniprovincial.
• Castilla y León. Mucho territorio e importante sector lácteo, lo que provoca que haya 81 compradores, con la siguiente estructura provincial: Ávila (6), Burgos (9), León (19), Palencia (13), Salamanca (4), Segovia (1), Soria (1), Valladolid (10) y Zamora (18).
• Castilla-La Mancha. Un total de 40 operadores, con 4 en Albacete, 11 en Ciudad Real, 5 en Cuenca, 2 en Guadalajara y 18 en Toledo.
• Cataluña. Cuenta con una de las redes más extensas de compradores de leche en España, con 84 operadores. Por provincias, está la siguiente distribución: Barcelona (42), Girona (25), Lleida (12) y Tarragona (5).
• Extremadura. Sólo cuenta con 3 operadores en Badajoz y 10 en Cáceres.
• Galicia. La comunidad autónoma líder en el sector lácteo tiene hasta 110 operadores en su territorio, con la siguiente distribución provincial: La Coruña (38), Lugo (46), Orense (6), Pontevedra (20).
• Islas Baleares. Cuenta con un total de 11 operadores.
• La Rioja. 4 operadores
• País Vasco. Hay 27 compradores, con la distribución provincial de 4 en Álava, 13 en Guipúzcoa y 10 en Vizcaya.
• Madrid. La región con la capital de España cuenta con 20 operadores.
• Navarra. 14 compradores en esta región norteña.
• Comunidad Valenciana. Cuenta con 21 operadores y la siguiente distribución provincial: Alicante (6), Castellón (4) y Valencia (11).
• Asturias. Esta comunidad con un fuerte sector lácteo tiene hasta 78 primeros compradores.
• Murcia. 14 operadores en total.