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Cultivan por primera vez carne artificial de vacuno en el espacio exterior

Un experimento realizado a bordo de la Estación Espacial Internacional ha conseguido por primera vez producir carne cultivada fuera de la Tierra, sin presencia de ningún animal. El mérito se lo ha llevado la start-up israelí Aleph Farms. Esta empresa investiga en la producción de carne de vacuno cultivada de manera artificial a partir de células, según publica La Vanguardia.

El experimento consistió en cultivar un trozo de carne imitando el proceso natural de regeneración de tejido muscular de una vaca. Para ello cosecharon células bovinas que luego fueron enviadas a la Estación Espacial. Con ayuda de una bioimpresora 3D se hicieron ‘crecer’ estas células para producir tejido muscular a pequeña escala.

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