Convocada la tercera edición del Concurso de Cocina con Carne de Xata Roxa

Organizado por el IES Valle de Aller, ASEAVA-Xata Roxa, Ayuntamiento de Mieres y Caja Rural de Asturias, y con la colaboración de Unión de Comerciantes del Caudal, se ha convocado el III Concurso Nacional y VI Concurso Regional de Cocina con carne de Xata Roxa para Escuelas de Hostelería. El plazo para la presentación de recetas finaliza el 23 de enero de 2017, según publica Feagas.

La marca Xata Roxa-Ternera Roxa se constituye a principios del año 2001 con el objetivo de promocionar y controlar la venta de carne de animales inscritos en el Libro Genealógico de la raza Asturiana de los Valles. Está impulsada por la Asociación de Criadores de la raza (Aseava) y en el momento actual está constituida por 476 socios.

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