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¿Qué son los lácteos funcionales?

27/06/2018 // 0 comentarios

Un alimento es considerado funcional cuando se demuestra que posee un efecto beneficioso sobre una o varias funciones específicas del organismo, más allá de los efectos [...]

Un país de quesos

30/05/2018 // 0 comentarios

Anualmente se producen en España cerca de 465.000 toneladas de distintos quesos, lo que supone aproximadamente el 4% de la producción total de la Unión Europea (UE). [...]

El sector lácteo, al detalle

16/05/2018 // 0 comentarios

El Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo ha puesto en marcha desde hace unos meses un informe titulado ‘Indicadores del sector lácteo’, en el que se recogen [...]
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