El número de ganaderos de Cantabria que entregan leche a la industria sigue bajando de forma alarmante. Según los últimos datos del Instituto Cántabro de Estadística (Icane) relativos al mes de junio, el número de productores lácteos es de 1.218, cantidad que se aleja de los 1.417 con los que se inició 2016 y, por supuesto, de los tiempos en los que el colectivo de ganaderos lácteos era de 3.984, concretamente al inicio de 2001, primer año con datos estadísticos, según publica El Diario Montañés.

La leche recogida también ha bajado. Así, en junio de 2001 se recogieron 4.395.900 litros destinados a la industria; en junio de 2008, es decir hace diez años, con 1.875 productores fueron de 3.610.000 litros y en junio de este año asciende a 3.503.000 litros.

“Caminamos directamente hace el abismo. Cantabria era la cuarta autonomía en producción láctea y ahora nos han superado Cataluña y Andalucía y, además, se está perdiendo el sistema tradicional de pastos”, valora Gaspar Anabitarte, secretario general de UGAM-COAG. En su opinión, el fin de las cuotas ha favorecido la deslocalización y muchos productores de leche se están pasando a la carne “porque es menos esclavo y las ganancias son similares”.